先不说配方和做法，和这个外观差不多的草莓蕾雅芝士蛋糕，从2003年3月的某一天开始，就一直印在我的脑子里。那是一个早春，我带着毛茸茸的手套，端着一本美好的杂志，幻想着她的味道……
那本杂志叫《快乐厨房》，这是一本很有趣的杂志，陪伴我度过了几年兵荒马乱的青春岁月，之后便销声匿迹了~
忘了是李嘉诚还是王石说过，所谓市场机遇，就是要比流行稍微超前那么半步，不能多也不能少的半步。这一步，小了就流俗，迅速混入眼下市场的恶战并因是后来者而被淘汰和侵略；大了就要耗费不可预知的成本培育不可知的市场，有一天目标市场壮志未酬，你可能已经累死在半路上，于是，你尸骨未寒，马上就有同行来坐收成果……
以我的愚见，这本《快乐厨房》，就是后者~
当我还是个20岁的小姑娘，当我见到她，就不可自拔的爱上她，美轮美奂啊，2000年，还没有那么多美轮美奂的美食杂志呢。
多少次，从地处乡下的学校搭1个多小时的校车颠簸到城里，跑N个书报亭，就为了买这么一本杂志（怎么那么白痴，到邮局订一本不就好了，汗~）
记得有一本，是在北京学习的时候买的，那时候很艰苦，借住在朋友的宿舍，和一个可爱的医学博士姐姐共处一屋，三伏天，阳面，不通风，只能在水房洗冷水澡，没冷气，交通基本靠走，还有一辆老旧的自行车，怕丢了，也不敢乱骑着出去，起早贪黑的学习，每天只吃方便食品~同屋的姐姐每天沉迷在实验室，晚上见面的片刻，一边用小小的显示器放《东爱》，一边给我讲她白天在实验室和大小试验白鼠的合作进程……
那一期，封面是绿色的，赫然印着几个蜜豆muffin，说实话不怎么好看，可是却是我艰苦的学习之余，唯一的消遣，有空就翻翻，有时候是吃汉堡或者饼干的时候，当作佐餐~呵呵~就好像那个笑话说的，邻居炸鱼，赶紧拿块馒头，搬个板凳，就着香味吃……
杂志里介绍的美味佳肴，那时候听起来简直就是天方夜谭，培根、奶酪、烟熏三文鱼、香料、西洋蔬菜、特福龙涂层不沾蛋糕模~
学着做？别逗了。那可是前淘宝时代~不是你看好了，问清了，支付宝汇款，就可以坐在家里等商品自己溜达到你家来的~
厚厚的一大摞，不知不觉，我居然收藏了30多本。无论如何，那是一本很用心，很有人情味的刊物。以至于和她分别5年之后的今天，灯下阅读，不仅没有感觉到里面资讯过时，反而如老友相对恳谈，显得亲切温暖。哪怕是职业病发作，挑出几个错别字和图不对文，感受到的也是一种亲和。
只是似乎
图片资源有限，导致部分图片重复使用~
稿件来源不稳定，致使一些专栏难以长期坚持~
编辑人手不够，错别字率比较高~
信息沟通渠道不畅，南北差异，刊登的菜谱操作性较低~
发行渠道不良，连贯性差，流失读者~
广告市场拓展不利，没有稳定长期合作的实力客户，资金链虚弱~
业务、采编脱节，无法充分体现客户意图~
壮志未酬身先死……可惜！
不知道这个杂志的人马都怎么样了，大头菜，薇薇，这些可爱的栏目主持人，总是有那么多好的点子把身边常见的食物变得不那么一样，总是细心的回答读者的问题。如果是今天，像我这样的铁杆粉丝，一定要发电邮给他们，可是，那时候，上网还要去学校图书馆的电子阅览室，还要套那种塑料鞋套呢~呵呵~
如果哪位认识那几位可爱的编辑，看到这些字，请一定转达我的喜爱和感谢，在那个美食工业不如今天发达的昨天，我曾经深深的爱上过他们~
比起现在流行的《贝太厨房》，她没那么强烈的商业味道，显得十分清纯。
又或者，我怀念的不是一本杂志，而是，那时候的自己，那时候的岁月。
今天唠叨就到这里，感谢聆听~ |
